鶴岡市の粗大ごみ・不用品回収はお任せください｜家財整理・引越しごみ・事業系ごみにも対応
鶴岡市を中心に、粗大ごみ収集、不用品回収、家財整理、家庭内ごみ収集、引越しごみの片付け、一般廃棄物・産業廃棄物の収集運搬まで幅広く対応しています。
総合案内0235-24-1048
ゴミ受付0235-25-0801
窓口8:30〜11:45／13:00〜16:30
電話対応8:00〜12:00／13:00〜17:00
定休日日･祝･土曜不定休･年末年始
お問い合わせ
  2. 環境管理センターブログ
  3. ひれ酒を頂く
 

ひれ酒を頂く

2023/04/28
ひれ酒を頂く
　4月5月は各種団体の総会ラッシュ。今年は３年振りに懇親会もセットでという会も多いようです。運転代行なども含めどちらのお店も大忙しということなのですが、スタッフの確保にはどちらでも苦慮いているご様子でやはりコロナの爪痕を色濃く感じます。
　そして鶴岡といえば、ユネスコの食文化都市として登録を頂くほど食材・提供技術・そして食文化が高い次元で融合した地域。懇親会の場には事欠きません。今回はお寿司屋さんにての懇親会でした。
　お刺身、お吸い物、焼き魚、煮魚、天ぷら、お寿司と頂きましたが、やはり頂きたきなるのは日本酒です。鶴岡には７つの酒蔵があり、銘酒揃い、本当に旨いお酒が鶴岡にはたくさんあります。
　その中で今回初めてひれ酒を頂く事ができました。加藤嘉八郎酒造　大山　飛切　本醸造（冷や）に炙ったフグのヒレを入れて頂きます。フグの本場といえば下関ですが、こちら庄内浜でも冬場は天然のトラフグが上がるようになり、そんなこともあってひれ酒の恩恵に預かることができるようになったようです。
　その背景には気候変動などがあるのかもしれませんが、初めてのひれ酒、非常に香ばしく辛口の飛切との相性バッチリ、燗もあるのですがこの時期はスッキリ冷やで最高に楽しませて頂きました。
　美味しい料理とお酒、庄内って最高だなと改めて感じました。

小林秀樹

小林秀樹
環境が整うと全てが好転して行く

斧を研ぐ時間、ありますか？

あるところに、一生懸命に木を切っている木こりがいました。

その姿を見た旅人が「その斧、少し研いだ方がいいんじゃないですか？」と声をかけると、

木こりはこう答えました。

「そんな暇はないんだ。木を切らなきゃならないからね。」


これは「木こりのジレンマ」と呼ばれる寓話です。

目の前のことに追われすぎて、大切な“準備”や“環境づくり”に手が回らない。

そんな状況、私たちの周りでもよくあるのではないでしょうか。


もし、その場に腕の良い研ぎ師がいたら――

木こりは少し立ち止まり、斧を研ぎ直し、もっと楽に木を切れるようになっていたかもしれません。


私たちが取り組んでいるのは、まさにその“研ぎ師”のような存在になること。

忙しさに埋もれて見えなくなっている、本当に大切なものを見つめ直し、

その人が、その人らしく輝ける環境を整えることです。


やることも、情報も、モノもあふれる現代。

私たちは今、大切な人との時間をちゃんと持てているでしょうか？

本当に大切にしたいモノ・コトを、ちゃんと大切にできているでしょうか？


私たちは願っています。

誰もが自分らしく能力を発揮できる、そんな場所がもっと増えていくことを。

そして、そんな人や企業、学校、病院が増えれば、地域はもっと元気になっていく。


「環境を整え、人を輝かせ、地域を元気にする。」

これが、私たちの使命です。
< 久々にキャップを買う 一覧へ 正負の数について教える >
関連エントリー
お問い合わせはこちら
  • 電話番号0235-24-1048
    営業時間

    窓口　8:30〜11:45／13:00〜16:30

    電話対応　8:00〜17:00
    定休日日・祝・土曜不定休・年末年始
    所在地山形県鶴岡市宝田三丁目16−20

お問い合わせ

【総合案内】

0235-24-1048

【ゴミ受付】

0235-25-0801

営業時間
窓口8:30〜11:45
13:00〜16:30
電話対応8:00〜12:00
13:00〜17:00
定休日日・祝・土曜不定休・年末年始
所在地

山形県鶴岡市宝田三丁目16−20 

お問い合わせ
採用情報
PAGETOP